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酸辣土豆丝 主料:土豆两个,青椒一个,小米椒两个。 配料:盐一小勺,花椒少量,生姜丝少许,醋少量,酱油5滴。 第一步:土豆洗净切丝,大火,将油烧热。 第二步:用水洗掉土豆丝的淀粉,滤干。 第三步:下生姜,小米椒,炒香。 第四步:土豆丝下锅,加盐,酱油,炒两分钟,加醋。 第五步:加青椒,将火调小,起锅。